人才是企业发展的基础，为适应竞争，提高壮大自己 的企业形象，必须建立和储备一支高素质的人才队伍。公司自成立以来，每年制定实施一流人才培训计划，而且范围不断扩展，厨师、管理干部、原料配送、采购、 信息业务、仪器检测等领域。培训方式 也由单一走向多样，如自办培训、委托培训、外聘人员讲座等。特别是厨师，管理厨工培训，多采用自办培训法，师资是在现场主持工作多年，成绩能力突出的经理 或厨师担任。对新招员工采取培训-考核-现场实践-试用或淘汰，力争做到精兵实将，团结精干。

1、培训/考核内容：
a、煤气炉、烤柜、搅面机、打蛋器、切肉机、瓜果机、洗米机、抽风系统的构造；
b、工作原理；
c、操作指引；
d、发生特殊意外情况应怎样处理；
e、如何判定设备出现故障及一般故障的排除办法；
f、工业安全基本知识；
g、公司各项管理规定，企业文化、工作（服务）态度、新员工注意事项、礼仪、lSO9001-20008s相关知识等；

2、所有培训均需建立配套的培训教材，同时记录实际培训情况，并对受训人进行书面及实际操作的考核，考核合格方能上岗。考核结果将作为员工绩效考核的一部分。由受训人上级主管及培训师定期跟踪、检讨培训效果。培训计划应说明培训师所应具备的资历。